Top Chef 2017 - Épisode 07 - Mercredi 08 Mars - 21h00 - M6

Résumé de l'épisode 07

La pasta !
Pour la première épreuve de la soirée, les candidats de Top Chef (M6) se sont retrouvés derrière les fourneaux pour concocter un plat de pâtes. Mais une difficulté de taille est venue se glisser dans ce défi autour de la fameuse pasta : pour espérer être qualifiés pour la suite de l'aventure, ils devaient battre Philippe Etchebest ! Ce dernier, prêt à relever le défi, n'avait que 45 minutes - soit deux fois moins de temps que ses adversaires - pour réaliser son plat. Les candidats arrivant à le dépasser dans le classement étaient qualifiés, les autres devaient disputer la deuxième épreuve.

Grosses galères !
"Pourquoi je fais ça !" C'est un vrai cri du coeur qu'a poussé Philippe Etchebest à la fin de ce défi endiablé. Il faut dire que le chef, et juré de l'émission, a passé 45 minutes à courir un peu partout pour terminer dans les temps malgré de grosses difficultés. Alors qu'il avait réalisé sa préparation pour sa persillade, sa casserole a fini sa course sur le sol de la cuisine Top Chef. Une grosse déconvenue pour Philippe Etchebest qui a perdu du temps pour tout refaire. Il a heureusement pu compter sur le soutien de Maximilien, l'un de ses concurrents du jour. Ce dernier lui a fait chauffer de l'eau pour qu'il puisse commencer rapidement son épreuve avant de l'aider à dresser pour finir dans les temps. "Ce n'est pas sympa, c'est faux cul", a lancé le candidat avec humour

Equité
Alors que Philippe Etchebest avait face à lui, dans les cuisines de Top Chef, les brigades de Michel Sarran et Hélène Darroze - ,comprenez Giacinta, Maximilien, Alexis, Guillaume et Julien -, deux candidats disputaient cette épreuve dans une pièce à part. Le chef et juré était loin de s'imaginer que Franck et Jérémie, les deux derniers représentants de sa brigade, tentaient eux aussi de le battre. Séparés des autres candidats et de leur chef habituel, les deux cuisiniers ont malgré tout reçu de précieux conseils des autres jurés de l'émission : Hélène Darroze et Michel Sarran.

Une vraie machine de guerre !
"Le lion est mort ce soir !" En voyant Philippe Etchebest perdre en route les ingrédients de sa persillade, Julien n'a pas caché sa joie et a envoyé une jolie petite pique à l'encontre du chef. Ce qui n'a pas du tout déstabilisé ce dernier qui lui a conseillé de se "concentrer plutôt sur son plat." Et il a eu raison de le rappeler à l'ordre puisque le candidat a fini 8ème de cette épreuve des pâtes devant Guillaume, Maximilien, Giacinta et Alexis (selon le classement effectué à l'aveugle par les chefs invités). Franck a terminé sur la troisième marche du podium, devancé par Jérémie. En clair, personne n'a réussi à battre Philippe Etchebest.

Une grande première
Yannick Allèno a fait son grand retour ce soir dans l'émission de M6. Le chef a jugé les cuisiniers lors d'une deuxième épreuve mettant à l'honneur le boudin aux pommes. Aux candidats de revisiter ce plat loin d'être appétissant habituellement. Un défi qui s'est joué en deux temps : quatre cuisiniers seulement - sur sept - devaient être sauvés par Yannick Allèno uniquement grâce aux photographies des plats réalisés. Mais après avoir choisi trois assiettes, le chef s'est révélé incapable de départager deux candidats : Alexis et Jérémie. Il a donc demandé une exception et sélectionné cinq candidats au lieu de quatre. Après dégustation, Julien a été élu coup de coeur, Franck et Alexis ont été sauvés tandis que Guillaume et Jérémie ont été envoyés en dernière chance.

Au revoir à...
Guillaume ! Malgré un style parfois détonnant et des assiettes franchement créatives, le chef n'a pas réussi à bluffer le jury lors de l'épreuve de la dernière chance mettant la Saint-Jacques à l'honneur. Un départ qui a beaucoup touché Michel Sarran, chef de brigade du chef pâtissier :"On perd un super candidat aujourd'hui, c'est terrible".

tele 7 jours

Débrief de l'épisode 7

- Un épisode inégal, peu rythmé, et qui se termine à 23h35. Vu la baisse d'audience la semaine dernière malgré un épisode très réussi, espérons que le public se sera montré plus clément ce soir.
- Etonnant ce "vol" de la présentation des plats au "Meilleur pâtissier", avec les croquis, lors de la deuxième épreuve. Pourquoi inaugurer ça lors du 7e épisode de la saison ?
- Les choix de montage restent étonnants, semaine après semaine. Pourquoi montrer le visuel des plats des candidats lors de la deuxième épreuve alors que l'épreuve n'est pas finie ? Le "reveal" aurait été plus fort à la fin, non ?
- Globalement, la deuxième épreuve était beaucoup moins intéressante que la première. Quelle idée de partir sur le boudin noir aux pommes... ? Ou une histoire de rythme ? Elle s'est finie à 23h !! Quoi qu'il en soit, on s'est un peu ennuyé...
- Dommage que l'épreuve soit basée sur le visuel alors que le chef Alléno connait la recette. Il ne juge pas que le visuel, du coup... Sachant, en plus, que Franck a cuisiné pour lui, difficile d'imaginer que le chef soit 100% objectif.
- L'élimination de Guillaume, sans doute le candidat le plus sûr de lui de la saison, lui permettra peut-être de redescendre un peu sur terre ?

ozap