Emission du lundi 11 avril - Episode 12 - 20 h 55 - M6

Coucou les marmitons

Je viens pour l'info : le candidat alsaco est il toujours en course ? (je crois que c'est Thomas)

Pepsy a écrit:

Coucou les marmitons

Je viens pour l'info : le candidat alsaco est il toujours en course ? (je crois que c'est Thomas)

toujours là mais mal barré

Coline, elle, prépare une pâte colorée en vert grâce à des épinards, avec artichaut, céleri et maquereau pour la farce. Mais elle ne sait pas comment cuire le poisson, et en rigole devant le chef Sarran, incrédule. Quant à Thomas, il part aussi sur un raviolo à la caille, avec une duxelle de champignons, deux points communs avec le plat de Xavier. "T'es un peu trop doux", le prévient le chef Sarran, lui annonçant aussi que Xavier a pris les mêmes ingrédients

au moment de cuire ses raviolos, Thomas est bien embêté : ils sont tous percés sur le dessus

Le plat de Xavier est "spectaculaire" selon Jean-François Piège, qui déguste avec Hélène Darroze. Mais "il y a trop de choses qui ont beaucoup de goût" selon le premier. "Gustativement, je suis assez déçu", avoue-t-il, même si Hélène Darroze souligne l'"audace". Thomas, lui, a caché ses trous de raviole avec un morceau de caille, mais la chef est "déçue" par l'exécution qui "manque de finesse". Mais "ça a beaucoup de goût". Quant à Coline, son raviolo de la mer est bon, très bien assaisonné, "les goûts sont maîtrisés", mais il n'y a "aucune prise de risques".

Au moment du verdict, Xavier apprend qu'il a terminé deuxième, derrière Thomas

épreuve imaginée par Coline : revisiter l'aioli

Placzek a écrit:

Pepsy a écrit:

Coucou les marmitons

Je viens pour l'info : le candidat alsaco est il toujours en course ? (je crois que c'est Thomas)

toujours là mais mal barré

Pffffffffffff c'est paske j'l'ai pas soutenu

L'heure de la dégustation a sonné et on en viendrait presque à souhaiter que Coline s'incline, juste pour qu'il n'y ait pas à départager deux candidats... "J'adore, j'adore !", lance Jean-François Piège au moment de goûter le plat de Coline. Mais il y a "un gros souci", Michel Sarran ne retrouve "pas du tout le goût". "Ca manque de caractère", confirme Philippe Etchebest. L'assiette de Thomas est "techniquement parfaite" mais il y a "des petites erreurs" qui enlèvent de la cohésion et le tout est un peu hors sujet. Enfin, Xavier séduit avec le visuel. Et la cuisson du poisson est "fabuleuse", mais le safran prend trop le dessus sur l'ail.

Le verdict est tombé : "Coline, vous n'avez pas été première sur cette épreuve", annonce Stéphane Rotenberg. Et elle termine deuxième, derrière Xavier, qualifié pour la finale

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Xavier et Coline en finale

Le débrief de l'épisode 12 de "Top Chef" 2016 :

- On prend les mêmes - et on fait mieux. Joli travail de simplification du mécanisme de notation imaginé l'année dernière pour ce tryptique d'épreuves concoctées par les candidats.

- Mais bon, quand la troisième épreuve termine à 23h15 avant de départager Coline et Thomas, comment M6 explique-t-elle qu'elle nous vend ENCORE la deuxième partie de soirée à 23h10 ? Personne ne regarde la durée des épisodes pour l'annonce de la programmation ?

- Pourquoi ajouter un face-à-face entre Xavier et le jury à l'issue de la demi-finale, une fois qu'il a été qualifié ? Etonnant...

- Et surtout, pas forcément très avisé de faire trancher le jury pour la deuxième place de finaliste. Si avec ça, on n'a pas droit à des accusations de triche... Une dégustation à l'aveugle ou une notation des assiettes aurait été beaucoup plus pertinente...

- En même temps, Coline a indéniablement impressionné tout au long du concours, plombée parfois, voire souvent, par ses coéquipiers mais souvent brillante en solo. Thomas, s'il a signé quelques plats mémorables, a été beaucoup plus inégal, ce soir encore dans sa propre épreuve..

ozap

Coline et Xavier en finale, le public a ensuite pu assisté à Top chef, les secrets des grands chefs. L’occasion pour 896 000 personnes de prendre des nouvelles de Pierre-Sang Boyer et Tiffany Depardieu, d’anciens candidats. L’émission a attiré 11.8% du public jusqu’à 00h20. Ils ont été 264 000 devant la rediffusion de celle de la semaine précédente, proposée jusqu’à 1h05 du matin (6.1%).