Emission du lundi 02 février - Episode 2 - 20 h 50 - M6

Après un lancement convaincant, il ne reste que 12 candidats susceptibles de devenir le gagnant de "Top Chef" 2015. Et l'un d'entre eux quittera l'aventure ce soir.

Après avoir entamé la saison du changement avec trois épreuves plutôt bien pensées, "Top Chef" adopte ce soir son format traditionnel pour la saison : deux épreuves des chefs et une épreuve de la dernière chance (qui a retrouvé son format d'antan). Et parmi ces deux épreuves, l'une qui met Philippe Etchebest en difficulté puisqu'il doit affronter les candidats !

bonne soirée à tous

c'est parti

6 candidats contre Philippe Etchebest

2 heures de cuisine pour les 6, une heure pour Philippe Etchebest

Adel, Julien, Nicolas, Kevin, Olivier et Xavier sont mis à l'épreuve par Michel Sarran pour la première épreuve de la soirée face à Philippe Etchebest. Ils vont devoir cuisiner un plat en 2 heures tandis que le chef aura 1 heure pour réaliser le même plat. Objectif : leur mettre une pression maximum pour voir comment ils la gèrent. S'ils font mieux que Philippe, ils sont qualifiés pour la semaine prochaine. Sinon, ils partent en dernière chance.

A l'annonce du défi, organisé autour du panier de fruit, les candidats sont un peu flippés ! Ils se lancent dès le top pendant que Philippe Etchebest se prépare à passer une heure à attendre, sans rien faire. Enfin, à part intimider les six candidats. "Vous allez en chier !", prévient le chef.

"Je vais faire des fraises trempées dans du caramel au piment de Jamaïque, un truc classique quoi".

Kévin opte pour un panier de fruits reconstitué à base de pâte sablée. Tout repose donc sur sa pâte. Pour Julien, ce sera fruits glacés et mousse passion. De son côté, Adel va tout faire pour séduire Hélène Darroze, qui dégustera tous les plats à l'aveugle - et ignore même que Philippe Etchebest participe à l'épreuve.

"Vous allez voir la taule que vous allez prendre !"

fini

dégustation à l'aveugle

Hélène Darroze débarque pour déguster les sept assiettes. Elle apprécie le dressage de la salade de Xavier, mais il a loupé sa vinaigrette. Les problèmes de pâte de Kevin sont moins graves que les problèmes de cuisson des fruits et de sa crème. Dressage trop classique, pas de "wahou" chez Julien, et sa mousse manque de goût. L'ananas roti de Nicolas est fondant mais il a loupé son faux eskimo au melon... Le plat d'Adel manque de surprise et de croquant tandis que la tartelette d'Olivier semble avoir séduit la chef. Enfin, le plat de Philippe Etchebest est "très maîtrisé" selon la chef mais "sans prise de risques" puisqu'il n'avait qu'une heure.

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