Emission du lundi 15 avril - Episode 11 - 20 h 50 - M6

Les voisins n'ont pas forcément le matériel ou les produits adéquats à disposition : les candidats devront une fois de plus s'adapter à un contexte qui leur est étranger pour faire la meilleure cuisine possible.

En jeu, une troisième place en demi-finale pour le vainqueur.

Fabien se dirige vers Martine, habituée des plats du Sud, Florent préfère l'autre Martine et ses bons petits plats tandis que Jean-Philippe se retrouve chez Preston, l'Américain.

le four de Fabien fonctionne avec un marteau

tout se complique pour les candidats puisque Thierry Marx leur interdit de cuisiner.

Fabien est mal

ro les bouletssssssssssss

Florent est en demi, Fabien et Jean-Philippe en derniere chance

de la dinde au menu

placzek75 a écrit:

de la dinde au menu

de la dinde prusse? pepsyyyyyyy

Pendant que Fabien se farçit une dinde, jean philippe enroule du boudin

fin de la derniere chance

mon placounet, je coupe

ça finit trop tard pour moi !

comme dab, degustation à l'aveugle

klaki a écrit:

mon placounet, je coupe

ça finit trop tard pour moi !

il ne reste que 5 minutes

match nul les chefs ne se sont pas mis d'accord

ils doivent faire une omelette aux champignons en 15 minutes

ça passe pour jean -Philippe

bye bye Fabien

M6 sort Paul Bocuse du placard pour la demi finale

Épisode 12 - 22/04/2013 - 20:50

Douzième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode au cours duquel, les quatre candidats encore en compétition vont s'affronter pour une place en finale.



Top Chef s'invite chez Paul Bocuse

Pour commencer, les candidats vont prendre la direction de Lyon pour rencontrer l´illustre Chef qui symbolise, à lui tout seul, la gastronomie française dans le monde entier : Paul Bocuse. C'est dans les cuisines de son célèbre institut que les candidats vont devoir inventer une recette gastronomique à partir de produits typiquement lyonnais : tripes, rognons, tablier de sapeur, cervelle de canut ou poularde de Bresse… mais, en plus, ils devront réaliser à la perfection les fameuses quenelles de brochet sauce aux écrevisses, qui font partie du patrimoine culinaire de la région. Pour l'occasion, Tabata Bonardi (saison 3) et Gregory Cuilleron (saison 1), deux lyonnais d'adoption, s'inviteront au côté des chefs pour juger les plats des candidats. Une émotion particulière et une pression maximum pour les candidats seront au rendez-vous face au plus grand Chef du monde. En jeu, une première place de finaliste pour le gagnant.



Les épluchures

Pour la seconde épreuve, les candidats vont recevoir la visite d'un chef atypique : Éric Guérin (1 étoile au guide Michelin), qui s'est fait une spécialité de cuisiner avec des épluchures. Un garde-manger inhabituel attend les candidats : pelures de pomme de terre, têtes de crevette, trognon de pommes, carcasse de poulet ou encore fanes de carottes… Il faudra faire un menu complet - entrée, plat et dessert - uniquement à partir des ingrédients qui finissent d'habitude à la poubelle. Comment cuisiner avec des épluchures ? Quel trésor d'imagination les candidats vont-ils devoir trouver pour sortir des assiettes gastronomiques ? En jeu, une seconde place de finaliste pour le gagnant.



Du canard à la Tour d'Argent

Pour la troisième épreuve, les candidats vont investir un lieu mythique de la gastronomie parisienne : la Tour d'Argent. Établissement célèbre pour sa recette unique de canard au sang, les candidats devront revisiter ce produit noble sous trois formes différentes : canard à l'orange, canard aux huîtres et canard au sang bien évidemment. Comment les candidats vont-ils réinventer le patrimoine culinaire d'un lieu chargé d'histoire ? Seuls les plus déterminés parviendront à gagner leur place pour la grande finale de Top Chef ; en jeu, une troisième place de finaliste pour le gagnant. Et un éliminé qui restera sur la 4ème marche du podium.

le replay

http://www.m6replay.fr/#/top-chef/11285646-episode-11

Jusqu'à minuit, l'émission a réuni en moyenne 3,6 millions de téléspectateurs. Les parts de marché ont atteint 17% sur les quatre ans et plus et 25% sur les ménagères de moins de cinquante ans.