Emission du lundi 20 janvier - Episode 1 - 20 h 50 - M6

Alexis est qualifié

Julien est éliminé

reste 1 place pour 6

Pour l'ultime épreuve, les candidats vont travailler avec des produits ultra frais achetés sur un marché

Jean François Piège leur imposera de revisiter le cœur coulant, un plat qui doit bluffer le dégustant au moment de la découpe en libérant une préparation liquide et goûteuse.

1h15 de cuisine

Mais les candidats ne sont pas au bout de leur surprise, car un défi inattendu va leur être proposé, offrant au gagnant une place supplémentaire pour se qualifier.

"Si je gagne je fais un bisou à tout le monde !" Noémie

j'ai raté ! :/

klaki a écrit:

j'ai raté ! :/

c'est pas fini

  

defi de folcoche

revisiter une entrée, le melon au jambon chaud, 20 minutes

la qualification est pour Latifa

les 5 autres continuent leur coeur coulant

"Le jambon est bon, le melon est bon"

Latifa ne croyait pas en ses chances ! Comme l'an dernier, elle est qualifiée grâce à un défi.

fin de la dernière épreuve

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Ce serait possible d'enfourner Noémie dans un cœur coulant, et on dit qu'on l'oublierait dans le frigo et on la laisserait moisir ? #TopChef

Noémie ou Etienne ?

Ruben est le premier éliminé. Christian Constant couvre son plat de compliments mais critique le dressage. Tiffany le suit : "Techniquement, chapeau", la félicite Thierry Marx, mais la jeune femme a voulu trop en faire. "Il y avait deux plats en un", ajoute-t-il. Puis vient le tour de Quentin, qui reçoit moins de compliment. "La couleur était fantastique, mais je l'ai goûté et j'ai été totalement anesthésiée", lui explique Ghislaine.

Noémie est qualifiée

les 4 qualifiés sont : Pierre Augé, Alexis Braconnier, Latifa Ichou et Noémie Honiat

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Ghislaine était "totalement anesthésiée". Zut, elle a résisté à l'arsenic versé subrepticement dans le plat de Quentin.

  

La semaine prochaine, le concours Top Chef accueille 12 nouveaux espoirs de la gastronomie. Chacun d'entre eux tentera de décrocher sa place pour intégrer le concours car, à l'issue de cet épisode, deux d'entre eux seront définitivement éliminés et n'accéderont jamais aux cuisines de Top Chef.


Épreuve 1

C'est dans un lieu exceptionnel que va se dérouler la première épreuve de cette semaine : le château de la Bourdaisière, appelé aussi « le château de la tomate » pour son parc potager exceptionnel qui recèle plus de 600 variété de ce fruit que tout le monde cuisine.

6 nouveaux candidats vont s'affronter pour tenter de sublimer un plat extrêmement simple : la salade de tomates. Crue, cuite, confite, en mousse, en jus ou en friture : ce produit peut se transformer en une infinité de préparations. En jeu, une place directement qualificative pour la suite du concours.



Épreuve 2

Les 6 autres candidats vont se retrouver dans l'atelier d'un des plus grands chocolatiers de France, Meilleur Ouvrier de France de surcroît, Patrick Roger, qui prête les murs de son atelier pour une épreuve à haut risque : réaliser un dessert… à base de légumes ! Chou-fleur, poivrons, épinards, artichaut ou poireaux : comment les jeunes chefs vont-ils faire pour transformer ces produits, cuisinés salés habituellement, en dessert d'exception ?

C'est tout l'enjeu de ce challenge qui attend les candidats, car à l'issue de cette épreuve, l'un d'entre eux sera directement qualifié pour la suite du concours.



Épreuve 3

Les candidats encore en lice devront s'affronter dans une épreuve devenue un classique du concours Top Chef : « les plats trompe-l'œil ». En binôme, ils devront travailler ensemble et réaliser un plat délicieux ayant l'apparence d'un autre plat. Un habile travail de dissimulation culinaire où les apparences seront trompeuses.

Attention, à l'issue de cette épreuve, 2 candidats seront définitivement éliminés du concours et ne pourront pas tenter de remporter les 100 000 euros mis en jeu.

Le débrief du premier épisode de "Top Chef 2014" :

- On est content de retrouver l'émission, mais aussi de retrouver les anciens, très bien choisis ! Il y a ceux qu'on aime, ceux qu'on redécouvre, et ceux contre qui on aime s'énerver.

- Faire revenir les anciens permet aussi d'emmener directement le téléspectateur dans l'aventure. Tous les fidèles sont DEJA investis dans ces candidats, l'enjeu est donc élevé dès la première minute.

- Globalement, "Top Chef" ouvre des portes pour ses candidats, mais fait aussi grossir des têtes ! Ruben, Julien, Alexis, certains anciens ne sont pas plus humbles cette année qu'ils ne l'étaient à l'époque...

- Les trois épreuves étaient complexes, ce que la production a pu se permettre étant donné le niveau des anciens. Trois techniques très différentes, trois techniques rarement mises en avant dans l'émission, pour des résultats originaux et impressionnants dans certains cas.

- L'émission a terminé tard, mais le rythme était au rendez-vous. Dommage que la production ait ressenti le besoin d'ajouter un défi supplémentaire à 23h25. On aurait pu s'en passer.

-Maintenant, la pression est énorme pour la semaine prochaine : les petits nouveaux seront-ils à la hauteur ?

Ozap