Emission du lundi 07 mars - Episode 7 - 20 h 55 - M6

Xavier, qui n'y connaît rien au fumage, part avec un petit handicap, mais il se montre malgré tout confiant avec son Saint-Pierre fumé, tartare d'huîtres et trompettes de la mort. Hélène Darroze, elle, est bien décidée à "fumer" l'autre équipe, "comme disent les jeunes". Franck, son protégé, par sur de l'anguille fumée avec foie gras et piment d'espelette. Mais il va devoir assurer sur l'assaisonnement, son point faible.

Pour la deuxième épreuve, les candidats feront à nouveau un bon dans le temps et se retrouveront plongés dans la cour de François 1er à l'époque de la Renaissance ! 

Cette période de l'Histoire de France marque l'avènement de la gastronomie et, pour la revivre, les candidats vont devoir réaliser un menu inspiré de la Renaissance :
un plat salé avec des fruits et un dessert avec des légumes !

À la Renaissance, le sucre était un aliment précieux et occupait une place de choix sur les tables des nobles français

Thomas, Joy-Astrid, Coline et Pierre doivent donc disputer la deuxième épreuve. Les deux femmes sont associées, coachées par Hélène Darroze, tandis que Thomas et Pierre font équipe de leur côté sous la houlette de Philippe Etchebest

"Si elle continue à me foutre la pression, je vais péter les plombs"

"J'ai l'impression d'être une stagiaire"

L'heure de la dégustation, par le chef Fabrice Prochasson, a sonné. Et ce sont les garçons qui ouvrent le bal avec l'assiette salée de Thomas. "Il y a une prise de risques importante, on est dans le sucre intelligent", avoue le chef. Le dessert de Franck, dont le dressage est "un petit peu simple", est toutefois "assez frais". Les filles enchaînent, et Joy Astrid présente son plat, "bien travaillé" même s'il fait "un peu salade de fruits". Le dessert de Coline, lui, séduit aussi mais au final, les garçons l'emportent.

Dernière Chance

Une dernière chance opposera les deux candidats qui ne se sont pas qualifiés sur les épreuves précédentes.

Au cœur du Stadium Gallo-Romain du Puy du Fou, ils devront s'affronter dans un duel autour du thème « une volaille en deux cuisson ».

Joy-Astrid  est éliminée.

Cet épisode de Top Chef a séduit 2.55 millions de personnes, soit 11.2% de part de marché. Un score en nette baisse par rapport à la semaine dernière.

dans Top chef, les secrets des grands chefs.927 000 Français ont suivi les conseils de Christina LeSquer, soit 9.5% du public présent devant son poste. L’émission signe sa moins bonne performance de la saison en part d’audience. La rediffusion sur les amuse-bouches a ensuite intéressé 340 000 personnes jusqu’à 1h02, soit 7% de part de marché.

Top Chef, Vidéo du 7 Mars 2016

http://buzzmonclick.com/top-chef-video-7-mars-2016/