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 Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6

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MessageSujet: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeSam 28 Jan 2017 - 10:28

Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 C1aciTRW8AAz_PX

Top Chef 2017 - Saison 8 - Épisode 03

Mercredi 08 Février - 21h00 - M6

Onze candidats sont encore en lice.

Deux représentants de chaque brigade seront plongés dans le noir

Ils doivent reconnaître un plat réalisé par Jean-François Piège, uniquement grâce au goût et au toucher.

L'équipe ayant identifié le moins d'ingrédients part automatiquement en épreuve de la dernière chance.

Les cinq autres aspirants au titre se rendent en Bresse, chez Georges Blanc, chef triplement étoilé depuis 35 ans

Ils doivent revisiter le poulet - pomme de terre

Pour pouvoir bénéficier d'un maximum de temps en cuisine, il leur faut remporter des quiz portant sur leurs connaissances culinaires.
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeSam 28 Jan 2017 - 10:43

Georges Blanc chef 3 étoiles en Bresse
Au programme du Poulet / Pommes de terre revisité


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Dernière édition par aurore le Mer 8 Fév 2017 - 6:25, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeMer 8 Fév 2017 - 5:45

Une des épreuves emblématiques : la boîte noire

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Dernière édition par aurore le Mer 8 Fév 2017 - 6:24, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeMer 8 Fév 2017 - 5:48

Ils dégusteront une assiette concoctée par Jean-François Piège

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Dernière édition par aurore le Mer 8 Fév 2017 - 5:50, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeMer 8 Fév 2017 - 5:49

Pour ce défi, Philippe Etchebest a été dépassé par les évènements

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeMer 8 Fév 2017 - 6:02

Les candidats Julien Wauthier et David Grémillet après dégustation à l´aveugle !

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Dernière édition par aurore le Mer 8 Fév 2017 - 6:06, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeMer 8 Fév 2017 - 6:06

Les candidats de Michel Sarran ont dû mal à accorder leur violon

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeMer 8 Fév 2017 - 6:12

Jean François Piège jubile de voir la panique

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:15

L'épreuve de la boîte noire inventée par Jean François Piege !

Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 C4Ip-6yWEAMKPFW


Dernière édition par aurore le Jeu 9 Fév 2017 - 11:17, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:17

Des quiz sur des courges, des pâtes, des pâtisseries et des fromages

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:18

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:18

Tu veux dire quoi par-là ?

Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 C4K1oSLXAAUPrP7


Dernière édition par aurore le Jeu 9 Fév 2017 - 11:25, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:19

Ambiance dans la brigade de Michel Sarran !

Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 C4K2rrwXAAotr-Y


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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:19

La révélation !

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Dernière édition par aurore le Jeu 9 Fév 2017 - 11:23, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:21

Observation en plein lumière !

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:30

David et Julien de l'équipe Michel Sarran ont remporté cette épreuve !

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:32

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:33

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:33

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:34

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:35

Thomas n’a pas réussi à faire craquer les chefs et quitte l'aventure !

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:37

Résumé de l'épisode 03

Une épreuve culte
Ô joie en découvrant la première épreuve de la soirée. On a eu droit, dans cet épisode, à l'une des séquences les plus incontournables de Top Chef : la boîte noire. Les brigades ont dû retrouver les ingrédients et modes de cuisson d'un plat concocté par Jean-François Piège ; le tout dans le noir en se basant uniquement sur leur palais. Le cuisinier portait d'ailleurs bien son nom ce soir. C'est une assiette particulièrement difficile qu'il a placée dans la boîte noire : filet de boeuf cuit doucement sur des marrons, chips de tendon de boeuf en deux cuissons, glace au maquereau fumé, tartare de boeuf, purée de pommes de terre aux noix sautées au vin jaune... La difficulté était au rendez-vous.

La grande déception !
Si trois brigades - celles de Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Michel Sarran -, se sont présentées dans les cuisines de Top Chef, seules deux équipes se sont affrontées dans la boîte noire. Pour départager les brigades, les deux candidats de chaque chef sont entrés dans la boîte noire pour goûter le plat. Leur mission : trouver le plus d'ingrédients utilisés par Jean-François Piège. A ce petit jeu, ce sont les candidats de Michel Sarran, qualifiés grâce au sel et au poivre glissés dans leur liste, et de Philippe Etchebest qui ont le plus brillé. L'équipe d'Hélène Darroze est directement partie en dernière chance.

Les gagnants
Si le visuel de l'équipe de Philippe Etchebest était plus réussi que celui de la deuxième brigade, ce sont les cuisiniers de Michel Sarran qui ont remporté cette épreuve. David et Julien ont été sauvés car leurs adversaires du jour ont confondu la purée de pommes de terre/noix avec une purée de céleri. "J'étais très impressionné par votre analyse, il y a eu quelque chose de redhibitoire qui m'a permis de prendre ma décision : il n y a pas de céleri dans le plat, donc j'ai choisi de qualifier la brigade de Michel Sarran", a confié Jean-François Piège.

Poulet, patates et grands tests
Cinq candidats étaient en lice lors de la deuxième épreuve de la soirée Top Chef. Réunis dans les cuisines du célèbre chef Georges Blanc, Giacinta, Thomas, Jean-François, Guillaume et Alexis ont dû revisiter un "poulet/pommes de terre". Mais tous n'ont pas eu le même temps derrière les fourneaux. Les cuisiniers ont dû puiser dans leurs connaissances pour gagner des quiz sur des courges, des pâtes, des pâtisseries et des fromages. Le gagnant du premier quiz a eu 1h30 d'épreuve. Le dernier n'a eu que 30 minutes pour faire son plat tandis que le candidat qui a échoué à chaque quiz (Alexis) est parti directement en dernière chance.

Bataille déséquilibrée
Forcément, lorsque l'un des candidats a 1h30 derrière les fourneaux, et un autre cuisinier n'a que 30 minutes, le résultat dans l'assiette n'est pas le même ! Même si Thomas a su séduire Georges Blanc grâce à son ketchup aux foies de poulet, le dernier arrivé dans les cuisines lors de cette épreuve a été envoyé en dernière chance. Guillaume, qui a eu le plus de temps pour ce défi, a bluffé le juré du jour. "La présentation est très attirante, il y a une forme de fraîcheur, une originalité, beaucoup d'idées dans ce plat", a-t-il confié.

Un manque d'humilité
Certains candidats ont, semble-t-il, déjà la grosse tête. Tout au long de la soirée, on a eu droit à un vrai festival de remarques manquant clairement d'humilité. "Pour moi, il ne peut pas ne pas reconnaître que mon assiette est bonne", a lâché Jean-François. "J'ai un bon palais, je pense que la boîte noire ça va être facile", a également confié Franck au début de la première épreuve. Insupportable...

Du craquant et du goût
Kelly, Maximilien, Thomas, Franck, Giacinta, Jérémie et Alexis ont affronté une épreuve de la dernière chance plutôt gourmande. Les chefs leur ont demandé de mitonner un dessert avec une couche craquante cachant le contenu de l'assiette. Une épreuve dans laquelle Alexis a particulièrement brillé. Son plat "plein de saveurs très intéressantes" a provoqué un vrai coup de coeur chez Philippe Etchebest. "C'est mon dessert préféré", a-t-il lancé. Mention spéciale également pour la réalisation de Jérémie avec de la butternut. "Il y a une très jolie harmonie, le travail réalisé est joli", ont confié les chefs.


Dernière édition par aurore le Jeu 9 Fév 2017 - 11:42, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:41

Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 C4NzOxIWEAQcN8r

Au revoir à...Thomas !

Le candidat n'a pas convaincu les chefs avec son vacherin banane et citron vert.

Un dessert "un peu épais, un peu facile, intéressant mais trop citronné" pour les jurés.

Son départ a beaucoup attristé Hélène Darroze et déstabilisée en voyant tous les membres de sa brigade en dernière chance.
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 11:46

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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitimeJeu 9 Fév 2017 - 19:52

M6 est troisième avec la suite de la saison 8 de son concours culinaire "Top Chef", animé par Stéphane Rotenberg et produit par Studio 89. Ce troisième épisode a fait saliver 2,6 millions de gourmands. La part de marché s'élève à 12,5% sur les individus de quatre ans et plus et à 19% sur les ménagères de moins de cinquante ans.
Sur une semaine, "Top Chef" perd encore 158.000 curieux et 0,6 point de PDA.
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MessageSujet: Re: Top Chef 2017 - Épisode 03 Mercredi 08 Février - 21h00 - M6   Top Chef 2017 - Épisode 03  Mercredi 08 Février - 21h00 - M6 Icon_minitime

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