Emission du lundi 08 février - Episode 3 - 20 h 50 - M6

Pierre part sur une combinaison ananas-crevettes, "un délire vraiment total". Wilfried, lui, part sur du saumon... mais réalise qu'il a oublié l'ananas au garde-manger ! "Sa mère... c'est la merde !", lance le candidat. Fair play, Pierre Eon/Joey de "Friends" lui en donne un. Ce dernier opte pour un ananas revenu au fenouil et espère un coup de coeur des chefs, réalisant que pour l'instant, ses plats ne cassaient pas "quatre pattes à un canard". Oui, quatre. De son côté, Gabriel opte pour des ravioles d'ananas au foie gras.

oy-Astrid part sur un ananas roti et un plat 100% à base d'ananas, pour se démarquer. Quant à Xavier, il loupe sa pana cota et la transforme en crème fouettée.

Le porc et les ravioles de Gabriel "fonctionnent très bien". "Un plat qui est simplement bon", selon le chef Piège mais Michel Sarran ne le "comprend pas trop". L'ananas et les crevettes de Pierre-l'incompris intriguent mais surtout, Pierre n'a pas eu le temps de finir les deux assiettes. Et la version finie, "ça ne marche pas" selon Hélène Darroze. Le dessert de Xavier, sa pana cota ratée, n'est "pas top" visuellement et au goût, ce n'est pas dingue non plus. L'ananas roti au fenouil de Pierre Eon, lui, séduit le jury là où le saumon de Wilfried, pas riche en ananas, et le mariage ananas/avocat ne "marche pas du tout, du tout". Enfin, l'ananas en trois façons de Joy-Astrid est dans le sujet, mais il y a plusieurs défauts.

"La dégustation ne s'est pas très bien passée", annonce Stéphane Rotenberg au moment où les candidats reviennent. Les deux plats en ballottage sont le saumon de Wilfried et l'ananas et crevettes de Pierre Meneau.

c'est l'assiette de Wilfried qui a le moins séduit et qui lui vaut l'élimination.

Le débrief de l'épisode 3 de "Top Chef" 2016 :

- Jean-François Piège qui refuse de participer à l'épreuve de la boîte noire ? Carton jaune. Et le chef a été particulièrement mauvais côté voix off. On aurait aussi pu lui glisser que quelque chose "prête à confusion" et non "porte", mais on pinaille.

- En revanche, un vrai bon point à Philippe Etchebest et Michel Sarran qui ont pris un plaisir visible et communicatif à mener la deuxième épreuve !

- Comme chaque année, la boîte noire fonctionne à merveille, créant frustrations, moments humoristiques et véritable suspense.

- La deuxième épreuve, plus classique, a eu la bonne idée de mettre en vedette les candidats qui peinent le plus. Malin !

- En termes de candidats dilettantes, on n'avait rarement vu quelqu'un d'aussi incroyable que Pierre Meneau, qui a plombé à lui tout seul Wilfried ! Agaçant et difficile à comprendre ! Et le fait qu'il ne parte pas, c'est encore plus ralant...

- On n'avait pas encore parlé durée de l'émission cette saison, mais ce soir, M6 nous a bien menti, annonçant la deuxième partie de soirée à 23h10, alors qu'elle n'a commencé qu'à 23h25. On se croirait sur D8 en access... !

ozap

M6 est troisième avec la suite de la saison 7 de son concours culinaire "Top Chef", animé par Stéphane Rotenberg et produit par Studio 89. Ce troisième épisode, marqué par l'élimination de Wilfried Graux, a réuni 2,8 millions de gourmands. La part de marché s'élève à 11,6% sur les individus de quatre ans et plus et 20,1% sur les fameuses ménagères de moins de cinquante ans. Sur une semaine, "Top Chef" perd 339.000 curieux et 2,8 points de PDA.

En deuxième partie de soirée, Stéphane Rotenberg a enchainé avec Top Chef, les secrets des grands chefs. Le chocolat a été mis à l’honneur sous l’œil gourmand de 1.16 million de Français, soit 10.3% de part de marché jusqu’à 00h10.

Trois rediffusions des afters précédents ont été proposées entre 00h10 et 2h20 du matin. De quoi enchanter 205 000 amateurs en moyenne, soit 4.9% du public. Une performance inférieure à des chaines de la TNT HD comme 6ter ou HD1.

Top Chef, Vidéo du 08 Février 2016

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